孜然猪柳

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1.猪后腿肉，葱，姜，蒜，洗净。

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2.葱，姜，蒜，切碎。

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3.后腿肉，切去肥肉和筋，切成条。

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4.放入所有材料。

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5.拌匀，腌制20分钟。

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6.鸡蛋3个，打散，调匀。

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7.放入适量面粉、水、盐，调成糊。

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8.热锅入油。

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9.待油温7成热时，用筷子夹起一条腌制入味的猪柳，在鸡蛋面糊里裹一下，使猪柳裹满糊，放入油锅，炸至两面翻黄，捞起，便可。

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10.儿子说太好吃了，我也吃得不少。美味猪柳，健康做，放心吃。