蓝莓蛋糕卷

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1.分开蛋黄

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2.加入少量糖.

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3.搅拌均匀后加入糖.

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4.拌匀后加入色拉油.

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5.拌匀后加入牛奶.

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6.拌匀.

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7.加入低筋面粉.

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8.搅拌均匀。

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9.蛋清加几滴白醋

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10.打至粗泡

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11.将1/3白糖加入

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12.打至细泡时加入1/3白糖.

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13.第三次加入白糖.

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14.打至干性发泡

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15.可可粉加入蛋黄糊。

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16.拌匀后加入蛋白。

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17.搅拌均匀。

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18.烤盘铺油纸，蛋糊不规则撒入烤盘中

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19.入烤箱180度烤2-3分钟。

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20.取1/3蛋白加入蛋黄糊中。

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21.搅拌均匀。

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22.倒入蛋白糊中。

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23.搅拌均匀。

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24.倒入烤盘中。

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25.180度烤20分钟。取出晾凉。

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26.180度烤20分钟。取出晾凉。

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27.表面涂蓝莓酱。

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28.卷起固定。

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29.切块。