圣诞节了,涛妈在这个节日里,陪着我最爱的宝贝,开心的度过了一个快乐的节日。在这个浪漫的圣诞节,最不可少的两样美食,一样是圣诞烤鸡,另一样就是圣诞的花环面包了。每一年的圣诞节,涛妈我都一定会做这样一款的面包,今年,也不例外,圣诞来临时,还是送上大家这样一款面包,但今年的花环包,我有了一点小小的改良,让花环包更美,更好吃,用浓郁的水果香气,来送给大家这样一份美丽的圣诞礼物。
煎过香蕉的朋友一定都知道,香蕉经过煎制后,那种水果的香气会十倍百倍的散发出来,那种回味,绝对让你从此迷上香蕉。再加上表面裹上焦糖,哇,那味道,真的无法用言语来形容,香甜无比,爱吃甜食,喜欢水果香味的朋友,跟涛妈一起做上这样一款面包,来欢度圣诞吧!
点击查看大图1.所有中种材料高筋面粉250克,蛋白30克,牛奶70克,水35克,酵母2.5克加一起
点击查看大图2.揉成团,放进盆里,盆面盖上湿毛巾,睡前揉好,室温低于10度放11小时发酵
点击查看大图3.第二天发到约2.5-3倍大小,拉开面团,里面全是蜂窝煤一样的状态。
点击查看大图4.将发酵好的中种撕小块与主面团糖35克,盐2克,芝士片1片酵母2克。
点击查看大图5.选择和面程序,程序揉面8分钟
点击查看大图6.加入黄油
点击查看大图7.再揉7分钟即可。揉好的面团有点粘手,可以随意拉出薄膜。
点击查看大图8.将面团分成2份,一份是1/3左右的面团,用来铺底,另一份约2/3的面团,再分成三等份,滚圆。
点击查看大图9.8寸的披萨盘底部抹一层黄油,再撒上适量的白芝麻。
点击查看大图10.将小的面团擀成圆形,放在8寸的披萨盘底部
点击查看大图11.大面团分成三个小面团
点击查看大图12.擀成椭圆形,压薄底边
点击查看大图13.自上而下卷成卷
点击查看大图14.揉成长条
点击查看大图15.,然后编成三指的麻花辫,卷成圆形,接口处压平,粘接好。然后入进披萨盘的小圆面团上面。
点击查看大图16.将烤盘放进发酵箱里面
点击查看大图17.调36度发酵一小时至2倍大小后取出。
点击查看大图18.将糖40克,水10克糖放进平底锅里
点击查看大图19.小火将糖煮至焦糖色,将香蕉去皮切段后放进焦糖里稍煎一下然后均匀的裹上适量的焦糖。
点击查看大图20.将煎好的香蕉放进发好后的面团中间的洞里,再撒上一点杏仁片,看看,这图是我撒一层后的样子,平着发好的面团,大家记得,这样的高度是不够的,我又再铺了一层的香蕉,因为烤好的面团会涨高涨大的,所以香蕉将煎好的香蕉放进发好后的面团中间的洞里,再撒上一点杏仁片,看看,这图是我撒一层后的样子,平着发好的面团,大家记得,这样的高度是不够的,我又再铺了一层的香蕉,因为烤好的面团会涨高涨大的,所以香蕉一定要高过面团的高度,这样,烤出来才好看的。一定要高过面团的高度,这样,烤出来才好看的。
点击查看大图21.烤箱180度预热,用烤网在第二层,上下火烤20分钟。
点击查看大图22.出炉后趁热在面包表面刷一层薄薄的糖水。
点击查看大图23.切开后食用即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女