圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕

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1.黄油从冰箱取出，放置室温软

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2.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大；

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3.分三次加入全蛋液，每加一次都要充分搅打均匀，加入香草精搅匀

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4.2次混合过筛后的低筋面粉、可可粉、红曲粉，泡打粉和盐，

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5.先加入1/2混合过筛两次后的粉搅拌均匀，加入1/ 2牛奶拌匀，再交替加入1/2过筛的粉类和剩下的牛奶拌匀

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6.加入巧克力拌匀；

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7.将蛋糕糊盛入纸杯7分满，排入烤盘中

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8.烤箱预热180℃，放入烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右即可。 烤好蛋糕用牙签插入没后黏糊糊的面糊即可。

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9.淡奶油加入糖粉，用打蛋器搅打至纹路清晰，裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴，装入奶油霜，取一蛋糕圆顶部切掉三分之二，留三分之一做圣诞老人的帽子

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10.在切下蛋糕处抹上奶油霜做圣诞老人的脸部

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11.挤出奶油霜做圣诞老人的头发和胡子

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12.用巧克力豆做眼睛，彩糖做鼻子即可