凉拌菠菜

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1.将菠菜摘好，洗净沥干水份，待用。

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2.开火，锅中加入适量清水，烧开后将菠菜放入，稍加氽一下，几十秒就好。

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3.菠菜氽好后，捞出捏干水份，将粉丝放入开水中煮一下。

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4.将去掉水份的菠菜与粉丝稍加用刀剁几下后，放入盆中待用。

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5.加入适量的盐、鸡精、少许味精、老陈醋、辣椒油、香油拌匀即可。

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6.成品图。