玩美食不知不觉3、4年了,其实,一直以来,做过很多好吃的,但因为要做的太多太多,所以经常是做完就忘记了哈!还好,我勤快,有写博客和日志的习惯呢,现在,我是经常翻回原来的日志来看,知道自己做过什么好吃的,然后,一个一个复制给大家,希望大家也能跟涛妈一样有口福哦。
今天的格子松饼方子出自川上文代的《西式糕点制作大全》(稍有一点改动),十分简单,但却是冷、热都好吃的一款松饼,用了华夫饼模,咱们玩美食的,都多少败了不少模子什么的,但用的机会经常比较少,哈哈,你们有没有,说实话呢! 所以一有机会,咱要用用这些模子,这样不浪费哈,原本做这款煎饼,我用的是不粘的小平底锅,煎成圆形,感觉像叮当的小饼饼呢,很可爱的,但今天换成这样的格子模,哇,才发现这格子饼,不只是好吃,还能很高贵,淋上草莓果酱,再配上黄油煎香的香蕉,撒上这么一点糖,哇,两款美食搭配的相当完美,一个字,绝!
这样的一份,是涛涛小宝的下午茶,咱也有一份,下午茶的时光,来上这样的一份下午茶甜点,那是多么好的享受啊!哈哈,吃货永远是没有减肥的命的啦!
1.牛奶加入糖,搅拌均匀。
2.将低筋面粉过筛进牛奶里,,再加入酵母,搅拌均匀。
3.将鸡蛋分开蛋黄和蛋白,蛋白必须装进无水无油的碗里,蛋黄加进面糊里,搅拌均匀。
4.拌匀后倒入玉米油。
5.再次搅拌均匀。
6.碗口盖上湿毛巾,在25度的环境中发酵一个半小时左右,至面糊表面出现气孔体积膨胀2倍。
7.将蛋白打发至可以拉起小尖角的硬性发泡阶段,将发酵好的面糊用橡皮刮刀大幅搅拌几下,以去除里面的气体。
8.蛋白分两次与面糊混合。
9.以纵向切入从底部大幅捞起的手法快速拌匀。
10.华夫饼模表面刷上一层薄油,以中火加热,用勺子将面糊舀入
11.中途稍两面翻煎,煎到两面金黄即可。
12.吃的时候淋上喜欢的果酱,再配上水果就很美味很美味的呢。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓