蜜红豆包子

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1.赤豆洗干净浸泡一晚上，夏天可放在冰箱浸泡，取出开水烫去豆腥味，放高压锅加水高于豆子1公分左右大约40分钟

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2.煮好稍凉盛在容器里，一层豆子一层白糖依次盛出码好

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3.盖上盖子放冰箱冷藏一天，糖分都渗透进豆子里，蜜红豆就做好了

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4.将主材料全部揉成光滑面团

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5.盖膜在温暖处发酵2倍大

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6.将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮

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7.依次包好包子，醒发半小时，

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8.依次包好包子，醒发半小时，蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

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9.蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

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10.好吃