香辣苦瓜

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1.准备食材，香油，红辣椒，苦瓜。

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2.辣椒，苦瓜洗干净，对半切，从中间破开，取出瓜瓤不要。

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3.再把挨着瓜肉的一层白瓤也去掉不要。

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4.辣椒，苦瓜切成丝。

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5.开水锅里加入一点盐。

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6.把苦瓜放开水里焯水，焯好拿出来放凉水里冰一下晾干。

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7.热锅放芝麻油。

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8.放辣椒丝，小火炸辣椒油。

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9.晾干的苦瓜放一个干净的盘子里，放盐。

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10.放鸡粉。

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11.放辣椒油，吃的时候拌匀就可以了。