葡萄鱼

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1.草鱼肉一块，清洗干净。

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2.把鱼刺剔除

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3.切成2块，斜着打花刀，一般斜着45度，记得不要切破鱼皮。

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4.盘子你放醋、料酒、盐、白糖适量，用于腌制鱼肉。

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5.腌制10分钟左右，记得多翻几下，保证鱼肉能够腌透。

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6.腌制好的鱼肉挂上蛋清，然后裹上面包糠。

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7.油烧热，把裹满面包糠的鱼放入，炸至表面金黄，捞出控油，再炸一次。

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8.还差一步就完成了！

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9.锅内留一点底油，加入番茄酱及一点白开水，盐、味精，调成浓稠的汤汁，浇在鱼上。完成！孩子都喜欢吃番茄酱！