空心饼【饼胚】

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1.黄色小勺，我用了2勺 酵母粉

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2.把酵母粉，倒入一个空盆 根据面粉量，加适量温水融开

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3.准备好的面粉

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4.开始和面，水不要一股脑，全倒进去，一点点加入，一边倒水，一边用手搅，都湿润过来了，就可以开揉了

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5.揉好的面团，用保鲜膜的，盖上保鲜膜，家里的用完了，我随便找了东西 盖盆上 旸面

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6.一个小时了，天黑了，有木有面粉醒发时间，根据温度，而定，增加或者延长。急着做饭的，还有一个小窍门，可以缩短时间，找一个微波炉专用的容器，加一点点水，吧，揉好的面团，装小碗，盖好保鲜膜，放盆里，进微波炉，小火，5分钟，拿出来，观察下，再放进微波炉，小火，5分钟，拿出来观察，看看发好没，没有，就在加热一会，直到发好，为止，实验了几次，基本，3进微波炉，就已经发好了

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7.充分揉搓 开始孽面团，知道光滑

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8.揉好的面团，放到案板上，防粘，案板上，放点面粉

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9.揉好的，面团分成小剂子

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10.炸一点花椒油，炸好的油，把花椒挑出去，这里我用了，食用油炸油要是对猪油不反感的，可以用肥肉，化点猪油，做出的饼会更好吃

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11.擀成包子皮形状，撒一点点盐，在上面，用擀面杖，压好

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12.像包 包子一样，包一下，有木有看到，油在流动

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13.包好放案板上，按瘪，擀一下

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14.翻个面，再擀一下，擀到自己满意的薄厚，就可以下锅烙了

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15.饼铛预热，表面刷一层油，把饼放就去，然后盖上盖

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16.盖了大概2分钟 开盖 翻一个面，再盖上

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17.又2分钟了，打开观察，熟了，两面金黄就可以出锅了，不熟在就多盖一会，饼铛锅热，就调低点温度

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18.做好的空心饼，拿到案板上，用竹铲，轻轻划开表面，加上自己喜欢的东东，装盘

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19.我刷了些酱，加入烤肉，黄瓜，还有一点葱丝，这些都是可以自由搭配的直接拿来吃掉也很好吃哦，淡淡的咸香，也很适口哦