煎烧太阳鱼

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1.原料：太阳鱼洗净，买的时候就让店家去鳞去内脏了，往每条鱼里塞两片姜

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2.原料：姜切片，葱白切段(我这不小心切成花了)

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3.原料：葱绿切花

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4.原料：用适量盐，酱油，糖加水调成一碗

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5.大火，下油，油热放入葱白和姜片爆香

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6.爆香姜葱后放鱼下锅，煎至两面金黄。不熟悉的话就时不时翻一翻，别煎糊了

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7.煎好后将先调好的那碗水倒入，大火煮开后转小火，盖上盖子焖几分钟

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8.汁收的差不多就将葱花撒入，稍微翻一下就可以出锅了。这里汁不要收太干了，个人觉得留点汁味道和颜色都更好

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9.出锅咯！鲜香美味又不腥的鱼儿完成了。