茄汁排骨炖山药

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1.排骨剁成小块浸泡半个小时去除血水，控干血水。

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2.山药

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3.山药去皮切滚刀块用水泡上防止变黑。

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4.西红柿去皮切成小丁

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5.葱切段，姜切片，大料，蒜，香叶，桂皮都洗净放到盘子准备好。

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6.锅内放平时炒菜一样多的油把排骨煸一下。

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7.变成这样微微焦黄就可以捞出来了。（我的油烟机灯光是黄色的，拍出来照片比较鲜艳，其实排骨没有那么红。）

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8.用锅底的油煸香所有的香料。

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9.放入番茄粒炒烂。

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10.加入番茄酱炒匀。

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11.依据个人口味加糖，醋，盐适量，尝尝汤汁酸甜适口就行啦。

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12.加入煸好的排骨炒匀，转入电压力锅炖20-30分钟，放气后加入山药块再炖5分钟左右就能开吃啦。

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13.盛出来开吃啦~ ~（来张特写，因为光线关系和在锅里的颜色不大一样。）