法式蛋烧饼

点击查看大图

1.煎饼切成如图的扇形

点击查看大图

2.平底锅开小火，最小火。

点击查看大图

3.如图，把煎饼这样放入锅中。

点击查看大图

4.打一个鸡蛋轻轻放在饼的中间部分，注意不要让蛋液流到饼外。

点击查看大图

5.用筷子小心地把蛋黄和蛋清分开，均匀地平摊在饼的中央，依旧要注意不要让蛋液流到饼外。

点击查看大图

6.三折，把饼如图合上。

点击查看大图

7.根据口味在蛋液上撒入适量盐或糖，三折，把饼如图合上。

点击查看大图

8.约一到两分钟后翻面，煎至金黄。

点击查看大图

9.再等2.3分钟，确定鸡蛋完全煎熟但饼底没有煎糊时即可拿出享用。