红烧鸡胗

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1.准备食材，土豆，青辣椒，南瓜，鸡胗都洗干净。

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2.土豆，南瓜去皮都切成块，辣椒也切成块。

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3.姜切成丝，葱切成块，蒜拍碎。

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4.鸡胗切成花刀。

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5.鸡胗用酱油，料酒，淀粉抓匀腌20分钟。

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6.热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香。

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7..放鸡胗炒。

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8.炒到鸡胗颜色发白，放葱姜蒜。

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9.放土豆，南瓜炒。

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10.加入开水炖10分钟。

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11.放盐。

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12.放辣椒炒匀就可以出锅了。