豆腐跳跳鱼

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1.鱼鱼洗干净，豆腐弄块。

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2.锅里放油，放入姜爆香。

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3.倒入鱼鱼，要马上盖上盖子，要不然鱼会乱跳的。

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4.接着倒入料酒，再煎一分钟。

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5.倒入清水，要能没过豆腐的量。

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6.加入豆腐，盖上盖子炖15分钟，出锅的时候加点盐就可以了。