茄子三明治

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1.茄子切片加盐、胡椒粉拌匀，再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿；

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2.番茄切片；香菜切碎；

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3.煎锅中倒入橄榄油中火加热，入茄子片煎至两面金黄；

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4.全部煎好；

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5.一片面包上放上芝士片，洒点胡椒粉，洒上香菜；

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6.摆上煎好的茄子；

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7.摆一层番茄片；

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8.上面入一片面包，压紧；（层数可根据个人喜好决定）

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9.锅再加点橄榄油，放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可。