搜索
东北的酱炖芸土排从小时候吃到现在，尤其过年的时候家家的餐桌上总少不了它。就算是现在吃食如此丰富，仍然觉得它是自己心里最喜欢的东北菜。
比起精致小排，大块的脊骨更符合这道东北菜的气质。它既有软烂肉香的排骨，还有着香糯的土豆和口感微甜的胡萝卜，色泽也是红、绿、酱、黄四色相聚。一锅散发着热气的酱炖芸土排无论何时端上东北人家的餐桌，都能引来全家人的集体下饭。一人一碗米饭，守着一锅丰盛的炖菜，夹取的不只是那散不尽的香浓，还有着稳稳的幸福感觉。
不知道什么时候，才会即使不吃到这样的美味，心里也会觉得稳稳的幸福……
点击查看大图1.将骨头浸泡出血水后冲洗干净。
点击查看大图2.芸豆摘去两头，揪成长段，洗净后沥去水。
点击查看大图3.将骨头放入凉水锅中，放入葱、料酒，煮开后中小火煮约5分钟。
点击查看大图4.葱切段、姜切片、蒜切粒。
点击查看大图5.胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。
点击查看大图6.土豆洗净，去皮，切滚刀块。
点击查看大图7.将煮过的骨头捞出，用温水冲洗去表面的脏沫，煮过骨头的水倒掉不要。
点击查看大图8.炒锅中放入适量油，待油温略高后放入芸豆、土豆，中火，不断翻炒至芸豆颜色变深，土豆的边出现金黄色，盛出备用。
点击查看大图9.用锅中剩余的油，再放入葱、姜、蒜、五香粉，小火炒香。
点击查看大图10.放入大酱，炒匀。
点击查看大图11.放入骨头翻炒均匀，添入适量开水，加盖后转小火煮约1小时。再放入芸豆、土豆，加盖后煮约40分钟。
点击查看大图12.最后放入胡萝卜、盐、生抽、白糖，翻炒均匀，煮约40分钟至食材全部熟透，骨头上的肉软烂即可转大火收浓汤汁，盛出。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
