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层层酥脆的蝴蝶酥，相信是所有人都会喜欢的吧。
点击查看大图1.将面粉、绵白糖、盐、室温软化的黄油混合，加入清水。
点击查看大图2.搅成絮状。
点击查看大图3.倒入面包机中，启动和面程序，约5分钟后，面团呈表面光滑状态即可。
点击查看大图4.取出面团，以保鲜膜包裹，放冰箱冷藏松弛30分钟。
点击查看大图5.面团松弛期间，取出用于酥皮裹入的黄油，尽量切成规整的片状，摆成长方形，以保鲜膜覆盖正反两面。
点击查看大图6.将黄油擀成片状的长方形（安佳片状黄油和块状黄油居然有色差）。如黄油变得很软，可放冰箱冷藏几分钟。
点击查看大图7.面板撒低粉防粘，取出松弛好的面团，擀成比黄油片大约2倍的长方形，将黄油片放在中间。
点击查看大图8.将左侧1/3的面片折向中间。
点击查看大图9.将右侧1/3的面片也折向中间，捏紧收口。
点击查看大图10.将面团旋转90度，沿着折线的方向将面团擀长。
点击查看大图11.将左右的面片均向中间对折。
点击查看大图12.面团呈4折。重复步骤10、11、12，再完成两次4折后，将面团以保鲜膜包裹，送入冰箱冷藏松弛30分钟。
点击查看大图13.取出松弛后的面团，擀成厚度约0.3cm的长方形。
点击查看大图14.切去边角不规整的部分。
点击查看大图15.表面刷一层清水，静置2分钟。
点击查看大图16.待面团表面具有粘性后，撒上一层白砂糖。
点击查看大图17.将面团的两侧向中间卷，呈对称的圆卷状。
点击查看大图18.用刀切成0.6cm宽的小块。
点击查看大图19.将蝴蝶酥略微整形，摆在铺好油纸的烤盘上，相互之间留有一定间隙。
点击查看大图20.在蝴蝶酥表面撒适量白砂糖。
点击查看大图21.烤箱200度预热后，中上层（长帝30GS上面第二层），上下火200度，烤制15分钟，表面微微上色即可出炉。
点击查看大图22.出炉后晾凉，装在密闭的保鲜盒中保存。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
