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给很好的大学同学做的蛋糕，也是第一次尝试做慕斯蛋糕，她说很好吃，味道很纯，还不是很甜腻呢
点击查看大图1.准备好材料和工具
点击查看大图2.准备好奶锅，锅里加入50g牛奶和50g夹心巧克力糖，小火煮到夹心糖完全融化为止，需要不停搅拌，防止粘锅底
点击查看大图3.加入事先隔水融化的吉利丁片，铲刀搅匀
点击查看大图4.加入50g淡奶油铲刀搅匀
点击查看大图5.300g奶油分两次加入60g糖，用打蛋器打匀
点击查看大图6.打至七八分发，提起来有弯沟
点击查看大图7.淡奶糊和上面备好的糖糊用拌刀搅拌均匀，待会切好蛋糕片就要倒入模具了
点击查看大图8.把蛋糕胚一切两半，去边，切出一大一小
点击查看大图9.把小的蛋糕胚放入蛋糕模底部，提前放个油纸，后边好脱模
点击查看大图10.倒入一半奶糊，摊平
点击查看大图11.放上大的蛋糕胚
点击查看大图12.再倒入剩下的奶糊，放入冰箱里冷藏4个小时定型
点击查看大图13.从冰箱里拿出来脱模，用粉筛在顶部筛入可可粉
点击查看大图14.准备好做挤花的材料
点击查看大图15.三个錶花袋里放入打发好的奶油，錶花口剪出大小不一的形状
点击查看大图16.切开后很漂亮，层次分明
点击查看大图17.小猪头的形状，可可颜色和米色搭配很简洁
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
