香蕉戚风

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1.准备原料。

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2.分离蛋黄和蛋清。

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3.蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。

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4.蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。

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5.取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。

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6.放入剩下的蛋清翻拌均匀。

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7.倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。

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8.15分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。

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9.时间到，立即取出倒扣放凉。

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10.看一下。

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11.脱模，切块即可。