发现美食天下有段时间了,从最初对美天的惊艳到摩拳擦掌的想要练练,对于我这个对厨房毫不陌生的煮妇来讲,可能相比完全刚介入者要容易得多,但是不得不承认的是,越是知道点就越容易大意,总想能简化尽量简化,所以由此也经受到多次教训!所以此刻起,做一个认真的自己,就在美食每天不断的进步自己,只为我是如此热爱厨房!那么今天就从面包开始吧,选择面包作为我的开始篇,是因为我对面包的理解,就像它的成品一样包罗万象,所谓的宰相肚里能撑船,为什么这么讲呢?你看它憨态可掬大肚翩翩,还不失萌真的可爱像,米面杂粮果蔬鲜香他都能诠释,就算是残汤剩羹它一样能将其收纳并且脱胎换骨的将其焕颜,这该是多么的强悍!所以面包我来啦,为你的再造事业添我一份力哈哈!
点击查看大图1.用35度温水将发酵粉化开
点击查看大图2.加入白砂糖
点击查看大图3.加入一小撮盐
点击查看大图4.将化好的发酵粉倒入面粉里
点击查看大图5.面粉和成团,盖上保鲜膜松弛十到十五分钟
点击查看大图6.将南瓜切成片放蒸锅里蒸熟
点击查看大图7.十到十五分钟后将面团拿出摔打,摔打的方法不会很粘手并且省力气比较容易成膜
点击查看大图8.摔打两三分钟后,加入葵花籽油,充分将葵花籽油跟面团揉制均匀继续摔打
点击查看大图9.充分将葵花籽油跟面团揉制均匀
点击查看大图10.加上拍照等磨蹭的时间,我一共用了十三分钟摔打面团,程度好的面团表皮非常薄,还有些很薄的气泡,用手揉的时候能听到气泡破了的啪啪的声音,温润饱满,揉制时手感即松软又劲道并且能感觉到面团里充满了膨胀起来的气体
点击查看大图11.薄如蝉翼,润如果冻,绵如丝滑,啊太美好了!
点击查看大图12.拉出很薄的膜
点击查看大图13.面团盖上保鲜膜等待发酵,同时制作南瓜馅料,将南瓜泥里放入白砂糖,放入适量糯米粉,感觉到用筷子搅起来比较浓稠就好,放蒸笼上蒸十分钟,取出晾凉
点击查看大图14.观察面团发酵到三倍大,我家室温比较高,用了五十分钟
点击查看大图15.分成各七个一组的小剂子,分别擀成片
点击查看大图16.分别包入馅料,每七个一组,中间一个一圈六个的排放紧凑,烤箱预热180度烤制30分钟
点击查看大图17.松软可口,甜味不是很重!有些小小的自喜哦!
点击查看大图18.中间一个,周围六个的排放紧凑,烤箱预热180度(温度按自家烤箱情况而定)烤制30分钟,这个步骤相机没电了,只好发张成品图了
点击查看大图19.把包好的七个小包排放成花朵状,中间一个一圈六个,排放紧凑,这个过程相机没电了,大家理解就好,排放整齐后烤箱预热180度烤制三十分钟(烤箱温度按照自家烤箱情况而定)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿