韭菜摊鸭蛋

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1.材料：韭菜、鸭蛋

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2.将韭菜洗净。

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3.放在案板上切碎，待用。

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4.将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。

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5.打成鸭蛋蛋液。

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6.随后，将切好的韭菜合入鸭蛋蛋液中。

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7.加适量的盐。

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8.加适量的鸡精。

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9.调味拌匀。

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10.烧锅倒油烧热，下入拌好的韭菜鸭蛋蛋液。

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11.摊成块，即成。

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12.出锅，装盘。