蚝油香菇西兰花

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1.西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。

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2.水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。

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3.蒜去皮切碎。

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4.取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。

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5.煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。

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6.炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。

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7.放入香菇翻炒翻炒。

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8.倒入蚝油汁烧煮香菇。

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9.香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。

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10.起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。