红油藕丝

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1.准备食材，莲藕切丝泡在水中，加几滴白醋，青红椒切丝，五花肉切细丝，葱姜蒜切末

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2.肉丝用淀粉、料酒、盐，腌制一会儿

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3.炒锅放油，爆香八角花椒粒，放几个干辣椒，出香味后，挑出八角及花椒粒

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4.放入腌好的肉丝，炒到变色

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5.加入郫县豆瓣酱一勺

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6.放入藕丝翻炒均匀

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7.加青红椒丝

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8.加麻油、鸡精，略加翻炒即可出锅

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9.装盘即可

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10.口感爽脆，下饭的好菜哦