家常菜：香干炒肉片

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1.猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀后，腌制10分钟；

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2.香干洗净，切成均匀粗细的长条；

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3.芹菜去掉老叶，洗净，切斜段；

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4.姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣酱剁碎备用；

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5.热锅里倒入适量油烧热，将肉片放入锅里，煸炒至变色；

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6.调入姜蒜葱末炒香；

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7.放入豆瓣酱炒出红油，放入香干翻炒2分钟；

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8.放入芹菜段，翻炒20s；

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9.调入白糖，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。