手抓蒜香骨的做法

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1.肋排洗净沥干

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2.先调料，料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。

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3.加如调好的料拌匀腌制半天

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4.加如调好的料拌匀腌制半天

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5.腌制好的排骨沥干。（煎的时候不会溅的太厉害。）

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6.胡萝卜切成细丁，蒜和葱都切末备用。

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7.不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香）

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8.另起油锅，倒入蒜末煸香。（中小火）

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9.再倒入胡萝丁末煸炒一下。

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10.倒入煎好的肋排，放入葱末炒一下即可出锅