蛋包饭

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1.原料图。

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2.洋葱、胡萝卜、西兰花和牛肉丸切成小丁。

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3.锅中倒入植物油，油热后放入洋葱炒出香味，放入胡萝卜、西兰花、牛肉丸翻炒。

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4.米饭倒入锅中，加盐，把米饭炒散后翻炒两分钟，盛出备用。

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5.把鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，把炒饭放在鸡蛋饼的一侧。

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6.然后用另一半鸡蛋饼盖住炒饭，盛到盘中，即可。