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司康是英式下午茶最经典的小点心之一，它小巧美味，简单易做，口味多变，随烤随吃，十分受忙碌的煮妇和挑剔的食客们的欢迎。
我的这款司康饼——
1、在面粉中混入了适量全麦粉——是真正的“全麦粉”哦！上个月我生日时回家看父母，老妈特地买了小麦挑洗干净，在郊区一个小磨坊磨出来的“全麦”粉，最近我要好好利用一下呢！——全麦的加入，不仅增加了独特的麦香，而且能使点心营养更全面。
2、低糖低盐，也很健康。
3、其风味和色泽主要来自大量切达奶酪，除了面团中加入以外，还在表面撒上了许多，烤出来不仅咸香可口，而且色泽金黄，还点缀着点点红色，很是诱人。
如此一来，这款司康饼低糖低盐，营养丰富，咸香诱人，又带着阳光一样灿烂的颜色，很适合全家人一起享用。
刚刚烤出来的司康，稍微冷却，带着热乎乎的余温，配上一壶全家人都喜爱的热茶，边吃边聊，幸福满溢——
点击查看大图1.将切达奶酪刨成丝（如果是丝状的奶酪，这一步就免了）备用；
点击查看大图2.低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油（冷藏状态下的黄油即可，无需软化）；
点击查看大图3.下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态；
点击查看大图4.加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌；
点击查看大图5.拌至没有干粉的状态；
点击查看大图6.加入50g切达奶酪丝；
点击查看大图7.下手抓捏成团；
点击查看大图8.将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上；
点击查看大图9.取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼；
点击查看大图10.用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定；
点击查看大图11.将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶；
点击查看大图12.再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
