司康是英式下午茶最经典的小点心之一,它小巧美味,简单易做,口味多变,随烤随吃,十分受忙碌的煮妇和挑剔的食客们的欢迎。
我的这款司康饼——
1、在面粉中混入了适量全麦粉——是真正的“全麦粉”哦!上个月我生日时回家看父母,老妈特地买了小麦挑洗干净,在郊区一个小磨坊磨出来的“全麦”粉,最近我要好好利用一下呢!——全麦的加入,不仅增加了独特的麦香,而且能使点心营养更全面。
2、低糖低盐,也很健康。
3、其风味和色泽主要来自大量切达奶酪,除了面团中加入以外,还在表面撒上了许多,烤出来不仅咸香可口,而且色泽金黄,还点缀着点点红色,很是诱人。
如此一来,这款司康饼低糖低盐,营养丰富,咸香诱人,又带着阳光一样灿烂的颜色,很适合全家人一起享用。
刚刚烤出来的司康,稍微冷却,带着热乎乎的余温,配上一壶全家人都喜爱的热茶,边吃边聊,幸福满溢——
1.将切达奶酪刨成丝(如果是丝状的奶酪,这一步就免了)备用;
2.低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后,加入切成丁的黄油(冷藏状态下的黄油即可,无需软化);
3.下手,将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态;
4.加入冷牛奶,边加边用刮刀搅拌;
5.拌至没有干粉的状态;
6.加入50g切达奶酪丝;
7.下手抓捏成团;
8.将面团装入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时以上;
9.取出面团,就着保鲜袋,擀成约1.5cm厚的圆饼;
10.用刮板分割成小三角块状,分成几块儿,自己决定;
11.将小饼排入烤盘,表面均匀刷一层牛奶;
12.再撒上适量切达奶酪丝,送入预热180度的烤箱,烤15到20分钟,至表面金黄色,即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝