醇咖啡吐司

点击查看大图

1.把主料除黄油外放入面包机内

点击查看大图

2.用面包机发面团档前20分钟打面粉至光滑，加入黄油

点击查看大图

3.再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜

点击查看大图

4.放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩

点击查看大图

5.取出面团排气

点击查看大图

6.把面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟

点击查看大图

7.摊开面团成片状

点击查看大图

8.对折

点击查看大图

9.再用面粉棍擀成长方形

点击查看大图

10.卷起放在吐司模内，置冰箱里面发酵

点击查看大图

11.发酵至8分满，涂上表面蛋液

点击查看大图

12.放烤箱180度，烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度

点击查看大图

13.出炉吐司,晾凉即可食用