手撕杏鲍菇

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1.杏鲍菇洗净，备用；杏鲍菇的做法有很多，手撕的口感特别棒，有点像猪肚；大家不妨试试；

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2.将洗干净的杏鲍菇，放入蒸锅中，中大火蒸8——10分钟；如果不确定时间，就用筷子插一下杏鲍菇，能轻松穿过去就好了；

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3.蒸好的杏鲍菇，取出来稍稍放凉，用手撕成细条，记得要戴一次性手套；

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4.切一些葱花、姜末、蒜末、小米辣圈放在杏鲍菇上；

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5.调料汁：适量香油、酱油、醋、糖、盐搅拌均匀；

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6.将第5步调好的料汁，浇在杏鲍菇上即可。