水煮鱼

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1.把鲤鱼收拾干净，去骨头

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2.将鱼肉切成片

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3.切好的鱼肉打入两个蛋清

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4.放入少量的盐，和淀粉

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5.将放好调料的鱼搅拌均匀腌制

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6.把姜切成细末

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7.把蒜也切成细末

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8.这是切好的调料待用

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9.热锅放油炒花椒油

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10.等到开锅之后放入鱼片

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11.下锅之后继续煮约十分钟

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12.将煮熟的鱼装入盘子

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13.最后洒上葱花浇油