彩椒炒猪肠

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1.将彩椒去蒂，去籽，掰成二厘米见方的小片状

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2.将大肠切成二厘米左右长的段

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3.加热油放入花椒葱姜爆香后，加入肥肠，煸炒三四分钟，炒至肥肠内的油变透明。加入彩椒再翻炒二三分钟。加少许盐。出锅。