火爆鸡丁

1.鸡尖翅斩半，用料酒腌制10分钟后，煮上10分钟伽少许盐后备用。

2.待油烧辣后，加入干辣椒，花椒，豆瓣，生姜，大蒜，炒香后加入备好的鸡翅大火爆香。

3.加入配料大葱和青椒，大火翻炒即可。