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原来在朋友家吃了酸菜鱼，后来，第二天，女儿也要吃酸菜鱼，好吧，那妈妈就练练手咧。这道路酸菜鱼没有放泡椒和酸菜同煮，所以不太辣。很适合小朋友哦。
点击查看大图1.青鱼一条，处理干净。
点击查看大图2.酸菜，拆开，清洗后切段。
点击查看大图3.切好蒜片、蒜叶碎、葱段。
点击查看大图4.备好茴香、花椒、红椒。红椒没剪不会太辣。
点击查看大图5.接下来处理青鱼。像图1那样把鱼平放，用刀从头部到鱼尾，在背上划下来。在鱼骨旁边划的，这样容易操作下一步。
点击查看大图6.然后从鱼尾处向鱼头部平刀切入。以拉锯式向前。
点击查看大图7.到鱼腮部切断。
点击查看大图8.用同样方法片下另一半。
点击查看大图9.然后 把骨头和头切开和酸菜放一起
点击查看大图10.把鱼肚内的肚腩处的鱼刺片下来，切小块。
点击查看大图11.然后，斜刀开始从鱼尾部片鱼片。也是以拉锯式往后片去。
点击查看大图12.片好的鱼片，加入一个蛋清，一勺生粉，一勺油。
点击查看大图13.加入适量胡椒粉、盐。
点击查看大图14.然后，用手揉匀，按顺时方向，揉数分钟后静放待用
点击查看大图15.锅里入油，炒香蒜片、葱、和花椒、干椒。
点击查看大图16.加入酸菜和鱼骨翻炒。（此步可把泡椒一起入锅）
点击查看大图17.加入开水或骨汤。烧开后，加入香醋、盐、生抽，炖约15分钟。
点击查看大图18.然后把酸菜和鱼骨捞出
点击查看大图19.然后把酸菜和鱼骨捞出
点击查看大图20.鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在图18的盆中。
点击查看大图21.然后把汤倒上。
点击查看大图22.然后把汤倒上。
点击查看大图23.净锅上把油烧热。（还可以加入一些红干椒）
点击查看大图24.把热油淋在上面即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
