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原来在朋友家吃了酸菜鱼，后来，第二天，女儿也要吃酸菜鱼，好吧，那妈妈就练练手咧。这道路酸菜鱼没有放泡椒和酸菜同煮，所以不太辣。很适合小朋友哦。
点击查看大图1.青鱼一条，处理干净。
点击查看大图2.酸菜，拆开，清洗后切段。
点击查看大图3.切好蒜片、蒜叶碎、葱段。
点击查看大图4.备好茴香、花椒、红椒。红椒没剪不会太辣。
点击查看大图5.接下来处理青鱼。像图1那样把鱼平放，用刀从头部到鱼尾，在背上划下来。在鱼骨旁边划的，这样容易操作下一步。
点击查看大图6.然后从鱼尾处向鱼头部平刀切入。以拉锯式向前。
点击查看大图7.到鱼腮部切断。
点击查看大图8.用同样方法片下另一半。
点击查看大图9.然后 把骨头和头切开和酸菜放一起
点击查看大图10.把鱼肚内的肚腩处的鱼刺片下来，切小块。
点击查看大图11.然后，斜刀开始从鱼尾部片鱼片。也是以拉锯式往后片去。
点击查看大图12.片好的鱼片，加入一个蛋清，一勺生粉，一勺油。
点击查看大图13.加入适量胡椒粉、盐。
点击查看大图14.然后，用手揉匀，按顺时方向，揉数分钟后静放待用
点击查看大图15.锅里入油，炒香蒜片、葱、和花椒、干椒。
点击查看大图16.加入酸菜和鱼骨翻炒。（此步可把泡椒一起入锅）
点击查看大图17.加入开水或骨汤。烧开后，加入香醋、盐、生抽，炖约15分钟。
点击查看大图18.然后把酸菜和鱼骨捞出
点击查看大图19.然后把酸菜和鱼骨捞出
点击查看大图20.鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在图18的盆中。
点击查看大图21.然后把汤倒上。
点击查看大图22.然后把汤倒上。
点击查看大图23.净锅上把油烧热。（还可以加入一些红干椒）
点击查看大图24.把热油淋在上面即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
