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每年腊月，大家都习惯做些腊味，留作过年时好好享用。这款腊鸡腿，做法不难，但是要经常腌制和晾晒的漫长等待。
腊鸡腿，咸香可口，好吃不油腻。最简单的做法，可以只用花椒和海盐，因为没买到海盐，就用了普通的食盐。白酒最好用度数高点的，也不要用料酒代替。香料可以不用那么多，生抽起到一点上色的作用。
其实在制作的过程中，对它没有什么特别的感觉。但是等它蒸熟，掀开锅盖的时候，腊味的特殊香味就散发出来了。因为盐的腌制，鸡肉变的很紧实，也产生了一种特殊的香味。
点击查看大图1.原料备用。
点击查看大图2.鸡腿若干。
点击查看大图3.盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。
点击查看大图4.鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。
点击查看大图5.炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。
点击查看大图6.在鸡肉表面，边抹边用力搓。淋入少量的生抽。
点击查看大图7.倒入白酒。
点击查看大图8.24小时后，将鸡腿翻身再腌一天。
点击查看大图9.腌好的鸡腿，尾部栓上绳子。
点击查看大图10.悬挂在通风处。
点击查看大图11.三天后表面微干。
点击查看大图12.一周左右，晾的差不多了。
点击查看大图13.晾好的腊鸡腿，清洗干净。
点击查看大图14.入蒸笼内蒸。
点击查看大图15.蒸好的鸡腿，底部有少许油。
点击查看大图16.斩块装盘即可。（也可斩好再蒸）
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
