新疆风味羊肉饭

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1.所有材料如图

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2.米和葡萄干洗净，在清水里浸泡30分钟。

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3.所有蔬菜切成细条。

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4.炒锅把菜油烧热，羊肉和鸡肉（事先用水浸泡1个小时洗净血水）放入炒至发白。

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5.再倒入所有蔬菜同炒。

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6.蔬菜变软后，加300毫升清水煮20分钟（中火）。

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7.加1茶匙盐和孜然粉（自选）调味后，把泡过的大米和葡萄干铺在面上。

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8.中火烧开后转小火焖煮约1个小时，直到米饭熟透为止。中间不要搅动或经常打开盖子。

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9.喷香诱人新疆风味羊肉饭