年糕,我小时侯经常帮奶奶做。有时候有亲戚做寿,也会做一些去贺寿,不过一般用寿桃印来做,并在做出来寿桃尖部分点上红色代表吉祥。要过年了,今天是小年夜吧,下班吃饭后,做了一点小年糕。这次用黄糖和白糖一起做,颜色会比较好看哦。柚子叶是我家乡常用的糕点叶子,既可以防止粘底,还可以增加糕点的香味。柚子叶很常见,所以用起来很方便,随手可摘到。只要洗干净用开水烫过出出水,再用油炒一下就能用了。记得要出水,要不很苦哦。
点击查看大图1.先把水倒进锅,然后把白糖黄糖也放进去开火溶解。
点击查看大图2.溶解好的糖水。
点击查看大图3.糖溶解后,把1/3的粉放进糖水里面,用筷子顺着一个方向搅拌成米糊状。小火就可以了。
点击查看大图4.然后快速的把热米糊盛进剩下的米粉里,趁热搅拌并揉成团。
点击查看大图5.揉好的粉团。
点击查看大图6.捏取一小块粉团搓圆,粘点点手粉压进模具里,挤压成型就是一个小年糕。
点击查看大图7.也可以用寿桃印来做,随意。
点击查看大图8.这是用圆型模具做的小年糕,因为蒸的时候容易粘,所以我用了家乡常用的柚子叶来垫,这样还可以增加年糕的香味。
点击查看大图9.用寿桃印和双喜印做的年糕。
点击查看大图10.之后隔水蒸20分钟就可以了。吃的时候蒸热或者煎都可以,清甜香糯,好吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿