紫薯是我一直都很喜欢的,不光是因为它的营养和独特的味道,更因为它那梦幻而迷人的色彩,普普通通的点心里只要有它的身影,都会让我觉得高贵与华丽。用紫薯泥制作的吐司也不例外,淡淡一抹紫,便能带来一份更加愉快的心情。
点击查看大图1.紫薯去皮切块,上锅蒸熟。(吐司用不了这么多,我其他的用来打奶昔的)
点击查看大图2.取90克蒸熟的紫薯和115克牛奶,搅拌成细腻的紫薯奶糊。(千万不要直接放紫薯块和面粉混合,那样是搅拌不均匀的)
点击查看大图3.把所有原料按先液体在粉类的顺序放入面包桶里,最后放入干酵母,启动一个和面程序(15分钟)。(在倒紫薯奶糊的时候要用橡皮刮刀尽量的取干净,否则量就会少)
点击查看大图4.和面程序结束后,检测一下面团,这时候面团已经能撑出较厚的膜,但很粗糙而且容易破裂。
点击查看大图5.加入事先软化的黄油,继续启动一个和面程序。
点击查看大图6.和面程序结束后,面团已经达到完全阶段,能拉出完美的手套膜。
点击查看大图7.把面团收圆,放回面包桶里。
点击查看大图8.在面包桶上盖上保鲜膜,启动发酵程序,把面团发酵至原来的2到2.5倍大小。(如果气温高室温发酵即可)
点击查看大图9.发酵好的面团取出,分成四等份.
点击查看大图10.揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
点击查看大图11.取一面团,擀成椭圆形。
点击查看大图12.上下分别往中间对折,然后折口朝下放置。
点击查看大图13.依次做好四个面团,盖上保鲜膜再次静置15分钟。
点击查看大图14.取一份面团擀成长条状,翻面,擀薄底边。
点击查看大图15.从上至下卷起。
点击查看大图16.依次做好四份面团,摆入面包桶里。
点击查看大图17.盖上保鲜膜,发酵至原来的2倍大,在表面均匀的刷上一层全蛋液,撒上少许杏仁片,启动烘烤程序完成烘烤。(我选择的是上色中、45分钟,在面包桶外面包了锡纸)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女