紫薯是我一直都很喜欢的,不光是因为它的营养和独特的味道,更因为它那梦幻而迷人的色彩,普普通通的点心里只要有它的身影,都会让我觉得高贵与华丽。用紫薯泥制作的吐司也不例外,淡淡一抹紫,便能带来一份更加愉快的心情。
1.紫薯去皮切块,上锅蒸熟。(吐司用不了这么多,我其他的用来打奶昔的)
2.取90克蒸熟的紫薯和115克牛奶,搅拌成细腻的紫薯奶糊。(千万不要直接放紫薯块和面粉混合,那样是搅拌不均匀的)
3.把所有原料按先液体在粉类的顺序放入面包桶里,最后放入干酵母,启动一个和面程序(15分钟)。(在倒紫薯奶糊的时候要用橡皮刮刀尽量的取干净,否则量就会少)
4.和面程序结束后,检测一下面团,这时候面团已经能撑出较厚的膜,但很粗糙而且容易破裂。
5.加入事先软化的黄油,继续启动一个和面程序。
6.和面程序结束后,面团已经达到完全阶段,能拉出完美的手套膜。
7.把面团收圆,放回面包桶里。
8.在面包桶上盖上保鲜膜,启动发酵程序,把面团发酵至原来的2到2.5倍大小。(如果气温高室温发酵即可)
9.发酵好的面团取出,分成四等份.
10.揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
11.取一面团,擀成椭圆形。
12.上下分别往中间对折,然后折口朝下放置。
13.依次做好四个面团,盖上保鲜膜再次静置15分钟。
14.取一份面团擀成长条状,翻面,擀薄底边。
15.从上至下卷起。
16.依次做好四份面团,摆入面包桶里。
17.盖上保鲜膜,发酵至原来的2倍大,在表面均匀的刷上一层全蛋液,撒上少许杏仁片,启动烘烤程序完成烘烤。(我选择的是上色中、45分钟,在面包桶外面包了锡纸)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝