手擀炸酱面

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1.准备食材。

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2.准备好面粉和鸡蛋。

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3.土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。

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4.面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。

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5.醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。

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6.上面撒上干面粉，折起来。

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7.切成丝，再撒点干面粉。

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8.抖几下成面条。

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9.锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。

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10.......

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11.加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。

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12.大火煮开，转小火煮至收汁。

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13.汤锅内将水烧开，下入面条，浮起捞出放碗里，上面放上煮好的料就行。