【冰糖葫芦串】----甜甜蜜蜜过大年啦~~

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1.新鲜山楂洗干净，用小刀把柄和底部旋去，核可去掉也可留下。

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2.然后用竹签串起来。

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3.晾干上面的水分。

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4.冰糖放锅，加进2：1的水（水1，糖2），开小火溶糖。

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5.糖溶化后继续加热，糖开始有点上色，用筷子搅动有点阻力感。或者用筷子粘一点糖水放冷水里头，试着咬一下很蹦脆就可以了。

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6.然后把串好的山楂放糖水里头粘上一层糖，放到事先用水弄湿的不锈钢托盘，冷却后就可以食用了。注意不要粘连哦。