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兰州正宗小吃-----高担凉皮

罗卜头
收录时间:2021-11-19 15:14:55  人气:9819

兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品,在夏季炎热的天气里,很受人们的欢迎。

主料

兰州正宗小吃-----高担凉皮的做法步骤

制作小窍门

做面糊时水多凉皮软,水少凉皮硬,水量要合适。
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