芝麻饼子

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1.　　材料图。　　　　　　　　

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2.用开水将面粉和成烫面 。

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3.揉成光滑面团，饧上。　　

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4.饧好的面团揉光滑。

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5.擀成大片，淋上芝麻油。

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6.用对折的方法将油抹均匀。

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7.　　在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。　　　　　　　　　

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8.重复向上向下向左。

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9.再重复一次，饼子全部包起来。

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10.整形后用面棍边压边擀，再次成饼。

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11.　平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。