热烤乳酪蛋糕

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1.消化饼干放入厚塑料袋中，用擀面杖敲打，再滚动碾碎，倒入盆中。

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2.黄油隔水融化

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3.倒入碾碎的消化饼干中，混合均匀。

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4.将3铺在烤模里，隔着保鲜膜用力按压，再放进冰箱冷藏直到烘烤前拿出。

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5.奶油奶酪和白砂糖，搅拌至柔软，改以打蛋器搅拌均匀。

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6.搅拌至柔滑状态后加入酸奶拌匀，逐一加入鸡蛋拌匀，再倒入柠檬汁拌匀。

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7.在奶酪糊中筛入玉米粉，拌匀。

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8.从冰箱中拿出面饼，把7的面糊用过滤筛过滤到烤模里。

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9.震动模具，颠出气泡，烤箱预热170度，烘烤40--45分钟。

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10.冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。