8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香

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1.一个中等大小的橙子清洗干净，把皮擦成小颗粒备用。

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2.擦完橙子皮的橙子榨汁备用。

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3.83毫升橙汁加入30克细砂糖、83毫升色拉油，搅拌均匀。

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4.加入橙皮屑，筛入低筋面粉拌匀。

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5.加入5个蛋黄，搅拌均匀。

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6.不要过分搅拌，这是拌好的面糊。

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7.蛋清打发至大泡加入15克糖接着打发。

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8.打发至细泡加入15克糖接着打发。

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9.打发至纹路加入15克糖，接着打发。

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10.打发这个状态就可以了，提起打蛋器有一个略弯曲的尖角。

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11.蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入都拌匀。

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12.戚风蛋糕糊准备好了。

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13.模具周围刷色拉油。

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14.倒入面粉糊震荡排气。

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15.烤箱160度预热，入烤箱中层烤60分钟左右。

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16.橙子飘香季节，来份橙味蛋糕吧。

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17.嗨，兄弟味道不错哦。