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什锦暖锅，亦名十锦火锅。是一种附有炉膛，把加热与盛器功能浑然一体的炊具。一般以紫铜制作为上品。三九寒冬，室外冰封雪飘，室内人们围着暖锅而坐，一边欣赏着美丽的雪景，一边吃着热气腾腾的佳肴，雅趣盎然。不论菜馆、酒楼，还是家庭便餐，席尾有此一道佳肴，暖人心窝。此菜选料多样，有荤有素，以熟料为主，讲究刀工，注意造型，在大上海受到普遍欢迎。
点击查看大图1.香菇洗净、去蒂、切片；
点击查看大图2.腐竹掰成小段，用清水泡发；
点击查看大图3.冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；
点击查看大图4.虾焯水至变色，捞出沥干水分；
点击查看大图5.豆腐皮切成三角形；
点击查看大图6.肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；
点击查看大图7.将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；
点击查看大图8.鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；
点击查看大图9.汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；
点击查看大图10.再加入海天海鲜酱；
点击查看大图11.最后加入海天招牌拌饭酱；
点击查看大图12.搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
