卷心菜肉卷

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1.肉切馅，加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。

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2.把肉馅放置15分钟左右入味，这时候准备卷心菜，取6片菜叶洗净。

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3.菜叶焯水，控干水分。

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4.取适量肉馅包卷心菜。

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5.从菜叶根部开始包起

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6.把菜叶都包好。

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7.入碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸的过程中，碗中会出些汤汁，汤汁备用。

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8.把汤汁入锅中，加入适量调料枸杞调味，小火沸腾一会即可。

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9.把肉卷摆入盘中，倒入汤汁。

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10.上菜