肥而不腻----回锅肉

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1.五花肉提前煮熟，放入冷冻室冷冻，随吃随取，切成片状备用。

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2.准备葱姜蒜备用。

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3.白菜切成条状备用。

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4.锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香片刻。

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5.倒入回锅肉，翻炒片刻后加入料酒。

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6.然后倒入少许老抽上色。

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7.倒入白菜，翻炒片刻。

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8.加入盐、五香粉、黑胡椒和白糖翻炒均匀。

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9.出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。