烟肉土豆塔

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1.主要材料。

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2.大半个土豆切片，烟肉切片（数量为土豆片两倍）；

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3.其余土豆切片上锅蒸熟；

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4.剩余的烟肉切丝；奶酪切丝；红椒切小粒； 芹菜叶切碎；

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5.蒸熟的土豆趁热压成泥；

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6.土豆泥中加盐、牛奶、胡椒粉、黄油拌均匀；

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7.热锅加少许油，把烟肉煎至两面金黄；

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8.煎土豆片至两面金黄，快好时两面各洒些盐和胡椒粉；

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9.煎好后沥一下油备用；

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10.肉丝入锅中炒香至金黄，加红椒粒炒干水分，加入奶酪丝炒匀（这种奶酪不易熔化的）；

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11.肉片 土豆片 肉片叠好，拌好的土豆泥用裱花袋在叠好的肉片上裱出自己喜欢的形状；

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12.洒上10炒好的肉丝奶酪和芹菜叶碎即可。