陕西的臊子品种繁多,有荤的素的,有干臊子、汤臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特点臊子油光红润,味鲜香浓厚而不腻,酸辣适口,可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。
点击查看大图1.五花肉洗净。
点击查看大图2.切成2厘米左右的片。
点击查看大图3.全部切好。
点击查看大图4.备葱段、姜片、八角、香叶、小茴香、干辣子。
点击查看大图5.备辣子面、岐山醋。
点击查看大图6.锅内放色拉油50克,烧至5成热,放葱姜干辣子。
点击查看大图7.放八角、小茴香、香叶。
点击查看大图8.中火爆香。
点击查看大图9.放五花肉炒制。
点击查看大图10.倒入料酒,中小火炒制15分钟,至肉变色。
点击查看大图11.放辣子面。
点击查看大图12.倒入色拉油200克,继续小火炒制30分钟。
点击查看大图13.调入岐山醋、酱油。
点击查看大图14.放盐。
点击查看大图15.放十三香、味精。
点击查看大图16.装碗即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿