清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花

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1.西兰花1个。

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2.掰开洗净。

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3.胡萝卜切片。

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4.锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。

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5.胡萝卜片焯水。

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6.焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。

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7.胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。

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8.大蒜捣成蒜泥。

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9.蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。

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10.先把胡萝卜围在盘边。

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11.剩下的倒入西兰花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌匀。

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12.装盘上桌。